스피루리나1 스피루리나: 단백질과 항산화 성분이 풍부한 자연의 선물 이번 글에서는 앞선 글 '미세조류 기반 건강기능식품: 차세대 천연 원료의 가능성' 에서 다뤘던 미세조류 중 하나인, 스피루리나에 대해 자세히 알아보겠습니다. 스피루리나(Spirulina)는 지구상에서 가장 오래된 미세조류 중 하나로, 단백질과 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 뛰어난 영양 밀도와 생리활성 물질 덕분에 건강기능식품으로 널리 활용되며, 면역력 강화, 체력 증진, 항산화 작용 등 다양한 건강 효능을 제공합니다.1. 스피루리나의 영양 성분: 완전 단백질과 필수 영양소의 보고 스피루리나는 단백질 함량이 50~70%에 달하는 완전 단백질 공급원으로, 식물성 단백질 중에서도 아미노산 구성이 뛰어납니다. 동물성 단백질에 필적하는 수준의 필수 아미노산 9종을 포함하고 있어 채식주의자나 .. 2025. 2. 9. 이전 1 다음
