스피루리나의 효능! 슈퍼푸드로 주목받는 이유와 건강기능식품 원료 가능성

스피루리나(Spirulina)는 지구상에서 가장 오래된 미세조류 중 하나로, 단백질과 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 뛰어난 영양 밀도와 생리활성 물질 덕분에 건강기능식품으로 널리 활용되며, 면역력 강화, 체력 증진, 항산화 작용 등 다양한 건강 효능을 제공합니다. 이번 글에서는 앞선 글 '미세조류 기반 건강기능식품: 차세대 천연 원료의 가능성' 에서 다뤘던 미세조류 중 하나인, 스피루리나에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 스피루리나란? 영양소가 풍부한 고단백 천연 식물 스피루리나는 청록색 미세조류로, 담수 또는 알칼리성 호수에서 자라며, 식물성 단백질, 클로로필, 비타민 B군, 철분, 베타카로틴 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)와 유엔(UN)은 스피루리나를 ..