오메가-3의 핵심 원료, 생선 오일과 식물성 오일
앞선 글 중, 오메가-3 지방산: 뇌 건강과 심혈관 개선을 위한 최고의 선택라는 글을 썼었습니다. 이번글에서는 오메가-3를 추출하는 원료에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강, 뇌 기능, 염증 조절에 중요한 필수 지방산으로, 주로 생선 오일과 식물성 오일에서 추출됩니다. 두 원료의 성분 차이와 체내 흡수율을 비교해 보겠습니다.1. 생선 오일과 식물성 오일의 주요 성분 차이 오메가-3 지방산은 크게 으로 나뉘며, 이들 지방산의 함량은 원료에 따라 달라집니다. 생선 오일(어유, 크릴 오일)은 EPA와 DHA가 풍부하며, 체내에서 바로 활용될 수 있는 형태로 존재합니다. 반면, 식물성 오일(아마씨유, 치아씨유, 해조류 오일)은 ALA를 주성분으로 하며, 체내에서 EPA와 DHA로 ..
2025. 2. 8.
